Hai Sarusi

מה זה פיצה סטייל סבתא (Grandma Pizza)? פיצה סטייל סבתא, המכונה באנגלית "Grandma Pizza" או "Grandma Pie", היא סגנון פיצה ייחודי שמקורו באי לונג איילנד שבניו יורק. פיצה סטייל סבתא היא דקה יותר, עם בצק שמשומן בשמן זית ונאפה במגש מלבני ביתי רגיל. הפיצה מתאפיינת בתחתית פריכה במיוחד, רוטב עגבניות טרי שמתובל בשום, ושכבת גבינת מוצרלה קלה יחסית. השם "פיצה של סבתא" מגיע מהעובדה שזהו המתכון שסבתות איטלקיות הכינו בבית למשפחותיהן - פשוט, אותנטי, ועם טעם ביתי אמיתי. זו לא פיצה של פיצריה מסחרית, אלא פיצה...

מה זה פיצה סיציליאנית? פיצה סיציליאנית היא סגנון פיצה ייחודי שמקורו באי סיציליה שבדרום איטליה. בניגוד לפיצה נפוליטנית דקה ועגולה, הפיצה הסיציליאנית מתאפיינת בבצק עבה, אוורירי וספוגי שנאפה במגש מלבני. הפיצה הסיציליאנית המקורית מכונה "ספינצ'ונה" (Sfincione) ונחשבת לאחת מהפיצות העתיקות והמיוחדות ביותר במטבח האיטלקי. ההיסטוריה של הפיצה הסיציליאנית המקור הסיציליאני - ספינצ'ונה הפיצה הסיציליאנית המסורתית התפתחה בפלרמו, בירת סיציליה, כבר במאה ה-19. הגרסה המקורית, ספינצ'ונה, הייתה שונה מהפיצה שאנחנו...

מהי פיצה בסטייל ניו יורק? פיצה בסטייל ניו יורק היא אחת מסוגי הפיצה האייקוניים ביותר בעולם. מאופיינת בפרוסות גדולות ודקות עם קראסט פריך אך גמיש, שניתן לקפל אותן לאורך במהלך האכילה - זו הפיצה שכולם מכירים מסרטים וסדרות אמריקאיות. הפיצה הניו-יורקית היא לא רק אוכל, אלא חלק בלתי נפרד מהתרבות של העיר שלא ישנה לעולם. ההיסטוריה של פיצה בסטייל ניו יורק השורשים האיטלקיים הפיצה הגיעה לניו יורק עם גלי ההגירה האיטלקית בסוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20. מהגרים מדרום איטליה, במיוחד מנאפולי, הביאו איתם את...